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Die Zitronen gründlich waschen und die ganze Schale abreiben. Kandis mit dem Wasser aufkochen bis sich der Kandis vollständig aufgelöst hat. Die Zitronen gründlich auspressen, denn alle Zutaten in das Glas füllen und für 4 Wochen an einem kühlen dunklen Ort stehen lassen. Gelegentlich kräftig das Glas schütteln.
Danach in eine neue Flasche abseihen (Kaffeefilter oder sehr feines Sieb) und dann in schöne Flaschen abfüllen. Noch für eine weitere Woche stehen lassen.
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