Brennereien im Kampf gegen Corona
Auch Brennereien haben dabei geholfen, die Menschen in Deutschland vor dem Coronavirus so gut wie möglich zu schützen. Denn der kristallklare Korn kann nicht nur zum Trinken gut sein. In den letzten Jahren haben Brennereien, wie die Brennerei Dirk Böckenhoff, Desinfektionsmittel hergestellt. Viele der über die Ladentheke gehenden Viruskiller in Deutschland wurden in deutschen Brennereien […]
Skiurlaub bei der Kornkompetenz
Der Hornspitz Berg in Gosau hat neue Ski-Routen! Man hat ja schon viele Namen gehört. Ob es die „Hochkönig“ Route in Salzburg ist oder die „Winnebacher Weißkogel“ Route in Tirol. Doch in Gosau war man kreativer. Dort gibt es jetzt die „Kornbrand“ Route. Diese führt durch die winterliche Natur und über etliche Höhenmeter. Gute 3 […]
140 Jahre alter Korn gefunden!
Wenn man ein Dach saniert, denkt man ja nicht an Zeitkapseln, oder? Die Arbeiter, die in Frankfurt das Dach eines alten Turmes saniert haben, hatten das Glück und fanden eine Zeitkapsel in der Turmkugel der Dreikönigskirche in Frankfurt-Sachsenhausen! Und wenn man denkt, es kann nicht besser werden, beinhaltete diese noch ein Fläschchen Nordhäuser Korn. Dabei […]
Aroma Entdeckungstour
Kennen Sie das Vorurteil „Korn schmeckt ja nach nichts“, oder „der ist ja nur stark (alkoholisch)“? Wie bei jeder anderen Geschichte steckt ein Quäntchen Wahrheit darin. Aber Korn kann mehr! Genau wie bei Rum, Whiskey oder Gin ist es auch beim Korn so, dass der Grundbestandteil – das Getreide – viele Aromen mit sich bringt. […]
And the Award goes to…
Alljährlich werden die World Spirit Awards vergeben. Unter den glücklichen Gewinnern der Prämierungen finden sich die altbekannten Gin, Wodka und Whiskey, aber auch immer häufiger Korn. Der Vintage- und Crafted Korn Bewegung zum Dank, die mit immer neuen Aromen und feinen Nuancen auftrumpft. Lässt sich aufgrund steigender Nachfrage, der immer besseren Bewertungen und dem immer […]
Woher kommt der schlechte Ruf?
Wer jemals einen hochqualitativen Korn getrunken hat, weiß ganz genau, dass der schlechte Ruf, der ihm hinterherläuft, nicht gerechtfertigt ist. Doch wie kommt es überhaupt dazu, dass Korn als billig und teilweise „schäbig“ angesehen wird? Die Spirituose hat in Ihrer 500-jährigen Geschichte schon viel durchgemacht – aber derzeit ist ihr Ruf wirklich am Boden. Das […]
Pot-Still-Verfahren. Was ist das?
Beim Pot-Still-Verfahren wird der Korn durch zwei oder mehr Brennvorgänge destilliert. Die Maische wird in einer aus Kupfer bestehenden Brennblase erhitzt. Dieses Verfahren ist recht aufwendig, da eine penible Reinigung der Brennblase zwischen den einzelnen Brennvorgängen notwendig ist. Das Pot-Still-Verfahren wird deshalb üblicherweise auch nicht bei Massenproduktionen angewendet. Das erklärt dann auch, warum die […]
Umweltfreundlichkeit zum trinken?
Nicht in allen Fällen, aber doch in sehr vielen – vor allem auf kleinen „Hof-Brennereien“ – treten Landwirtschaft und Brennkunst gemeinsam auf. Gebrannt wird Korn. Wie der Name schon sagt: aus Getreide. Dieses wird mit Wasser und Malz gemischt, vergoren, gebrannt und gefiltert. Auf dem Weg zu unserem Lieblingskorn entsteht so ein vermeintliches Abfallprodukt: Die […]
Verband deutscher Kornbrenner
Verband deutscher Kornbrenner, den gibt es? Die Gründungsversammlung fand am 14. Mai 2014 statt. Dabei schlossen sich mehrere große und mittelständische Brennereien zu einem Verband zusammen und bestehen unter der beratenden Leitung von P. Pilz bis heute. Eine der wichtigsten Aufgaben des Verbandes ist die Kommunikation zwischen den Brennereien und Manufakturen und staatlichen Vertretern wie […]